Quelle machine à café choisir ?

Dès le matin, le délicieux parfum du café envahit votre cuisine et vous guide vers une magnifique journée. Cette boisson chaude, irremplaçable pour certains, est issue de graines aussi aromatisées les unes que les autres. Expresso, lungo, rostro ou cappuccino, votre café peut se préparer dans une cafetière à filtre, une machine à capsules ou une cafetière expresso manuelle. Mais laquelle choisir ? Suivez le guide !

La cafetière classique à filtre

La traditionnelle cafetière à filtre a encore de belles générations d’amateurs de café à satisfaire. Ce modèle intemporel conserve encore près de la moitié de part de marché des machines à café, essentiellement grâce à son utilisation minimaliste. 

Si vous la choisissez électrique, il suffit de remplir le réservoir d’eau la veille ainsi que l’entonnoir à café moulu et d’appuyer sur le bouton le matin pour avoir un café parfumé et bien chaud. Le second avantage est que la cafetière à filtre électrique possède une grande contenance jusqu’à 2 litres, ce qui convient parfaitement aux familles nombreuses !

Quant à la cafetière manuelle, son design rétro ramène la préparation du café à une époque bien chaleureuse. Idéale pour révéler tout l’arôme naturel de votre boisson, elle résiste à tous types de feux : induction, gaz, vitrocéramique. Ainsi, que vous préfériez votre café Arabica, Robusta, Gimé ou encore Nialou, le plaisir de la préparation d’un café commence par la gourmande effluve qui se dégage de ces graines fraîchement moulues.

La cafetière classique à filtre reste donc la machine à café dans son plus simple appareil !

La machine à café à capsules

Les petites capsules renferment tout le secret d’un bon café : couleur intense et parfum irrésistible. Avec une utilisation très simple également, la machine à café à capsules vous conviendra si vous êtes un petit consommateur de café. Et encore plus spécifiquement si vous aimez changer de types de boissons tout au long de la journée.

Les capsules conservent alors chacune une recette de café serré, de cappuccino ou d’expresso. Et lorsqu’une grande envie de thé exotique ou d’un simple chocolat chaud vous envahit, la machine à capsules vous réserve aussi de délicieuses préparations prêtes à l’emploi.

Sur le marché, vous trouverez plusieurs marques de machine à café à capsules telles que Nespresso, Bialetti, Cafés Richard ou encore Illy Lavazza. En ce qui concerne les capsules, vous pouvez acheter vos boissons à préparer par lot ou les confectionner vous-mêmes avec des capsules réutilisables. Cette seconde option possède l’avantage d’être écologique, mais aussi plus économique.

Dans la mesure où toutes les machines à café à capsules ont le même mode de fonctionnement, le choix se portera essentiellement sur l’aspect esthétique de l’appareil. Vous trouverez également des modèles avec 1 tasse ou 2 tasses. D’autant plus que ces appareils sont généralement très compacts, ils conviennent parfaitement dans une cuisine dotée de très peu d’espace. 

En revanche, si vous aimez le café long ou les boissons plus généreuses en quantité, il vaut mieux vous orienter vers un mode de préparation plus basique.

La cafetière expresso manuelle

La cafetière expresso manuelle est le must have si vous êtes un aficionado du café bien serré à l’italienne ! Une fois que vous avez trouvé la bonne technique pour insérer le café moulu dans le porte-filtre, réaliser un café expresso comme un professionnel sera un jeu d’enfant.

Ce type de machine possède un fonctionnement plus technique et son choix requiert plusieurs réflexions :

• si vous aimez le café fraîchement moulu, dans ce cas, choisissez une machine avec un moulin intégré telle que la Nuova Simonelli Oscar II ou la Riviera & Bar CE830A par exemple ;
• si vous préférez opter pour des dosettes, il vous est conseillé de prendre des modèles tels que l’Ascaso Basic Plus ou l’Ariete Miro.

Ensuite, il est important de se pencher sur le système de chauffe de votre machine à expresso. En effet, la qualité de la pression dépend de son mécanisme de chauffage. On distingue ainsi :

• le simple thermoblock qui permet à la machine d’être rapidement opérationnelle, ce qui est idéal lorsque le temps vous presse. Ce principe concerne les modèles d’entrée de gamme tels que la Delonghi Dedica ou la Saeco Focus ;
• le système de chaudière permet à l’eau d’être chauffée à la bonne température avant de presser et filtrer le café, ce qui prend certes plus de temps, mais permet aussi de conserver toute la profondeur de l’arôme de votre café. Ce système se trouve dans les modèles de machine à expresso tels que la Delonghi ECP 31.21 ou la Lelit PL41RED

Les points essentiels à retenir : que vous soyez simple amateur de café ou passionnés de grands arômes, le choix de la machine à café se fait avant tout en fonction de la passion qui vous souhaitez mettre dans votre préparation. Des gestes simples avec une cafetière classique, une tendance moderne avec la machine à capsules et un brin professionnel avec une machine à expresso manuel ! Dans tous les cas, quelle que soit la machine que vous allez choisir, elle vous permettra de savourer votre café dans les règles de l’art.